ISBN: 84-7114-743-2
Título: VACUNO DE CARNE. ASPECTOS CLAVES
Autores: BUXADE CARBO, C.
Editorial: Mundi-Prensa
Características: Edición 1997; Págs. 655
Contenido: Prólogo.
Bases estructurales.
Bases anatómico-fisiológicas de la producción.
Base animal.
Sistemas de explotación del ganado reproductor.
Genética.
Alimentación.
Alojamientos e instalaciones.
Calidad.
Costes de producción.
Patología de la producción.