Autor:BUXADE CARBO, C.
Isbn: 84-7114-581-2
Editorial: Mundi-Prensa
Descripcion: Edición 1995; Págs. 424, Ilustrado

Volumen V de la serie ZOOTECNIA-BASES DE PRODUCCIÓN ANIMAL
CONTENIDO: La avicultura de carne a nivel mundial y de la U.E.-15.
La avicultura de carne en España.
Los reproductores de estirpes pesadas, cría, recría y puesta.
Las bases de la formación del huevo.
El huevo fértil y la incubación.
El cebo del pollo de carne.
El pollo de carne, sacrificio y comercialización.
La avicultura de puesta a nivel mundial y de la U.E.
La avicultura de puesta en España.
La gallina ponedora: ciclos de puesta.
Programas de iluminación en ponedoras comerciales.
La muda forzada en ponedoras comerciales.
Condiciones ambientales de los alojamientos para ponedoras.
El huevo comercial: estructura, composición, calidad y manejo.
Nociones de racionamiento en gallinas ponedoras comerciales.
Nociones de patología avícola.
La explotación del pavo.
La explotación de la codorniz.
La explotación de la perdiz.
La explotación del pato.
La explotación del faisán.
La explotación del avestruz.
Conclusiones al Tomo V....