ISBN: 84-8476-042-1
Título: HORTICULTURA HERBÁCEA ESPECIAL
Autores: MAROTO, JOSE VICENTE
Editorial: Mundi-Prensa
Características: Edición 2002; Págs. 702, Ilustrado a color; 5ª Edic.
Contenido: La obra que se presenta, ya en su 5ª edición, es ampliamente conocida por
el sector hortícola español y latinoamericano, por todo lo cual podría ser
tildada de un 'clásico' dentro de la Agronomía en lengua española.
En ella se aborda y desarrolla, desde una óptica científica avanzada, lo que
debe ser un tratado completo de Horticultura olerícola especial a un nivel
superior. Como en ediciones anteriores se ha procurado no alterar
sustancialmente la estructura inicial, aunque en esta edición se han
introducido numerosas modificaciones, tanto en forma de ampliación sobre
determinados temas de todo tipo involucrados con las bases y las técnicas de
manejo agronómico hortícola, como en el estudio de nuevos productos y la
actualización de los datos estadísticos.
El autor, José Vicente Maroto Borrego, es, desde 1978, catedrático de
Horticultura y Cultivos Herbáceos de la ETSIA en la Universidad Politécnica de
Valencia y persona gran conocedora de las problemáticas de la Horticultura
mediterránea, con una amplia experiencia práctica en el ámbito real de la
empresa privada del sector, que posee adicionalmente una amplísima obra
científica y tecnológica, sobre todo en el ámbito de su especialización.
Esperamos que esta nueva edición, corregida, ampliada y con un nuevo formato de
presentación continúe acaparando el interés de los estudiosos y profesionales
de la Horticultura.
CONTENIDO: Hortalizas aprovechables por sus raíces y/o tubérculos de
desarrollo más o menos subterráneo. Hortalizas aprovechables por sus bulbos.
Hortalizas aprovechables principalmente por sus tallos. Hortalizas aprovechables
por sus hojas. Hortalizas aprovechables por sus inflorescencias. Hortalizas
aprovechables por sus frutos. Hortalizas aprovechables por sus frutos y/o
semillas. Hongos cultivados.