Autor:MELGAREJO MORENO, P.
Isbn: 84-7114-826-9
Editorial: Mundi-Prensa
Descripcion: Edición 1999; Págs. 516

TITULO COMPLETO: CAMARAS FRIGORÍFICAS Y TUNELES DE ENFRIAMIENTO RAPIDO
CONTENIDO: Aislamiento térmico en instalaciones frigoríficas: Materiales aislantes.
Transmisión de calor.
Cálculo práctico de aislamientos en instalaciones frigoríficas.
Reglamentos y normas aplicables a los aislamientos.
Construcción de cámaras frigoríficas.
Reglamentación técnico-sanitaria sobre las condiciones generales de almacenamiento frigorífico de alimentos.
Norma general relativa a los alimentos ultracongelados destinados a la alimentación humana.
Cálculo de balance térmico de una instalación frigorífica.
Túneles de enfriamiento rápido.
Aplicaciones informáticas para el cálculo de aislamientos y del balance técnico en cámaras frigoríficas.
Contenido mínimo en los proyectos de instalaciones frigoríficas....